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pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn und lassen sich zum Würzen ganz einfach zwischen den Fingern zerreiben
Das Asiatische Pendent zum Sauerkraut - Chinakohl wird mit Chili
schmecken aber auch wunderbar zu Pasta
Sorgen für Sie Ihr Zuhause zum Steak House - ganz einfach mit der BBQ Gewürzzubereitung für Steaks - und geniessen Sie die Komplimente
Salate oder Suppen verwendet
Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 500 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen pyramidenförmigen Salzkristalle sind hauchdünn undAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier und Verdickungsmittel verwendet. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. In Verbindung mit Kalciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rhren wird es flssiger. Man setzt Natriumalginat fr kugelfrmige Kreationen ein: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.
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