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Este método foi escolhido para obter a melhor extração de cor
Cheio e mastigável
A vinificação do Poeira Tinto 2021 segue métodos tradicionais
Porto Gran Cruz Tawny 20 Anos: feito a partir de uvas de castas tintas
com mais de 60 anos
Bafarela Brites Aguiar Tinto 18 Litros 2021 Buchanan's Este método foi escolhido paraVinificao do Vinho Brites Aguiar 18 Litros Tinto: as uvas foram totalmente desengaadas e esmagadas. Aps contacto pelicular pr fermentativo a frio durante 48 horas. A fermentao ocorreu em cubas de inox com temperatura controlada com uma macerao total superior a 60 dias mas sem grandes extraces. O vinho passou para cubas de inox onde ocorreu a fermentao malolctica para depois passar diretamente para barricas de 500 Litros de Carvalho Francs de primeira
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