José De Sousa Puro Talha Tinto 2015 Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino Vermelho-rubi profunda com reflexos roxos

Vermelho-rubi profunda com reflexos roxos intensos

Produzido a partir de castas tradicionais do Douro

O Porto Rozès Vintage 2017 resulta da seleção das melhores uvas das suas Quintas

Região: Montilla-Moriles

brisa do mar

José De Sousa Puro Talha Tinto 2015 Luís Serrano Mira e Ricardo Constantino Vermelho-rubi profunda com reflexos roxosNa adega Jos de Sousa ainda so utilizadas algumas tcnicas ancestrais de vinificao, sendo a mais emblemtica a utilizao da talha na fermentao das uvas. O essencial da vinificao em talha pouco mudou em mais de dois mil anos. Neste processo, as uvas tintas previamente esmagadas a p so desengaadas mo numa mesa de ripano. A fermentao ocorre com 30% do engao, em talhas com capacidade mdia de 1. 600 litros a uma temperatura que ronda os 28C, sendo controlada