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morango e especiarias
País- Escocia
5% de teor alcoólico
Após décadas de envelhecimento em casco
mostra-se maravilhosamente equilibrado
Porto Calem Colheita 1998 Rarissimo morango e especiariasVinificao do Porto Calem Colheita 1998: Colhidas mo no seu ponto ptimo, as uvas so desengaadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada macerao com extraco de cor, taninos e aromas das pelculas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentao. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28 30C, at atingir o grau Baum desejado. Nesta fase, procede se adio da aguardente vnica (benefcio),
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