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compatto e complesso come l’olfatto
La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ad un pied de cuve di lieviti Indigeni e si protrae per 10 giorni
generoso e preciso al naso
Ottimo con secondi piatti a base di carni bianche e con il pollame in salsa
con un sorso armonico e fruttato
gavi docg le marne 2025 michele chiarlo W6-7-gen-vini-podio compatto e complesso come l’olfattoGiallo paglierino il colore, con luminosi riflessi verdolini alla vista. Fragrante e delicato il naso, aperto da sentori di fiori dacacia e da richiami fruttati di mela Golden, poi completato da note agrumate e da sottili rimandi alla crosta di pane. La bocca fresca e di buon corpo, persistente e gradevolmente sapida in chiusura. Avvolgente ed elegante, estremamente piacevole in tutto e per tutto. un Cortese di Gavi, quello della cantina di Michele
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