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Envelhecido em garrafa
sendo a Quinta do Portal uma das poucas casas que ainda engarrafa vinhos com tantos anos de envelhecimento
Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias
as uvas tiveram um rigoroso contro- lo na evolução da maturação
Kompassus Private Collection Branco 2017
Pintas Tinto 2023 Herefordshire Envelhecido em garrafaPintas Tinto 2023Vinha: Parcela nica com 93 anos com cerca de 40 castas autctones do Douro. Vinificao: A vindima realizou se em perfeitas condies atmosfricas no dia 1 de Setembro. As uvas devidamente selecionadas e desengaadas fermentaram em lagar com pisa a p durante 10 dias. O estgio e fermentao malolctica decorreu em barricas de carvalho francs durante 20 meses. Produtor: Wine & Soul Ano: 2023 Capacidade: 0. 75 Teor alcolico: 13. 5 Regio: Douro
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