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Fermentação alcoólica com remontagens manuais
combinando elegância e potência com a complexidade típica das grandes colheitas da década de 1990
Castas- Castas Tradicionais da Região
Produtor: Quinta do Vallado
sem filtragem a frio e com ênfase em práticas sustentáveis
Quinta Do Crasto Maria Teresa Tinto Magnum 2020 Liquor Fermentação alcoólica com remontagens manuaisQuinta do Crasto Vinha Maria Teresa TintoVinificaoAs uvas provenientes da vinha Maria Teresa foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas a uma rigorosa triagem em mesa de escolha entrada da adega. Aps um desengace total e pisa em lagar tradicional, o mosto foi transferido para cubas de fermentao em ao inox com temperatura controlada. No final da fermentao alcolica, procedeu se a uma prensagem suave. EnvelhecimentoQuinta do Crasto
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