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seguindo-se duas semanas em curtimenta
No paladar
Nariz Oficial: Ousado e assertivo com toffee
ideal para harmonizar com carnes vermelhas ou pratos mais robustos
conferindo mais complexidade e caráter
Quinta Do Romeu Reserva Tinto 2020 Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet seguindo-se duas semanas em curtimentaQuinta do Romeu Reserva TintoVinificao: Vindima manual para pequenas caixas. Seleco manual dos cachos na mesa de escolha. Desengace total seguido de suave esmagamento. Fermentao com leveduras indgenas em lagares de granito. Macerao ps fermentativa. Estagiado em barricas e pipos de carvalho com tosta leve, maioritariamente usados, durante 14 meses. Vinho no filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depsito. Uvas provenientes de agricultura
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