Quinta De Pancas Special Selection Malbec Tinto 2019 Chateau Haut Brion envelhecidos em recipientes de diferentes

envelhecidos em recipientes de diferentes capacidades — desde pipas de 550 litros a pequenos cascos e balseiros — durante um período mínimo de 7 anos

revelando grande potencial de envelhecimento

Tem sempre uma sensação de boca poderosa

As castas escolhidas para esta colheita foram o GOUVEIO e o VIOSINHO situadas no Planalto de Alijó a uma quota média de 600 metros de altitude localizadas em solos de granito/ transição com uma idade média de 30 anos cuja produtividade anda na ordem dos 4

Com uma textura sedosa e uma perlage fina

Quinta De Pancas Special Selection Malbec Tinto 2019 Chateau Haut Brion envelhecidos em recipientes de diferentesQuinta de Pancas Special Selection Malbec TintoVinificao: A vinificao teve incio com uma curta macerao a frio com remontagens. Fermentaram a uma temperatura controlada de at 28C, durante 10 dias, com um regime dirio de delstage e remontagens manuais. A fermentao maloltica ocorreu em cubas de inox. O vinho estagiou em barricas de carvalho francs (50% novas) durante 12 meses ao qual se seguiu um estgio em garrafa. Produtor: Quinta de Pancas Ano: 2019