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noi di MAREZZART
nello specifico
È un taglio di carne di bovino adulto che proviene dal muscolo posteriore (lombata) di una mucca o di un manzo
Queste short ribs sono ideali per cotture BBQ in L&S
Noi di MAREZZART nello specifico
BRISKET Premium Selection MAREZZART Polonia noi di MAREZZARTIl BRISKET un taglio di carne di origine statunitense corrispondente al petto di manzo. Pu essere cucinato in diversi modi, cotto, bollito e tostato, ma senz' ombra di dubbio gli amanti del BBQ preferiscono prepararlo secondo la tipica ricetta americana, quindi rigorosamente con cottura L&S, utilizzando dei Rub ed affumicandolo con del legno a proprio piacimento (pecan, mesquite, hickory ecc). Questo tipo di preparazione render il vostro BRISKET
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