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rendendolo ideale per sportivi o per chi necessita di una carica extra
il colore scuro e lucente
perfetto da gustare a fette o cubetti
La parte grassa si utilizza in alcuni tipi di salame
mosti di uve italiane acetificati
Pancetta stagionata oltre 12 mesi - trancio sotto vuoto 900g circa monolatte rendendolo ideale per sportivi oE' la parte anteriore del costato. Ha una parte magra e una parte grassa. Conciata, salata e arrotolata d origine al prodotto omonimo nelle sue varie presentazioni. La parte grassa si utilizza in alcuni tipi di salame. Si ricava del ventre del maiale. Grazie al confezionamento, che porta la parte grassa all'esterno, risulta morbida e dal gusto saporito, ma non troppo pronunciato. La parte magra minoritaria, permettendone cos un agevole utilizzo in
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