Champignons oubliés - Les chefs passent à table sexisme médecin de la Fédération Française

médecin de la Fédération Française de Tennis

Ils y ont passé cent dix nuits pour y rapporter cent huit photographies d'une étonnante précision

ce qui nous est inaccessible si l'on ne fait que passer

pour découvrir les mystères de ce phénomène fongique

à prix préférentiel

Champignons oubliés - Les chefs passent à table sexisme médecin de la Fédération FrançaiseEn cueillette comme en cuisine, il faut parfois sortir des sentiers battus. Certains champignons oublis mritent largement les honneurs de la table. Bolet pied rouge, Gomphide glutineux, Coprin chevelu,mais aussi Clitocybe anis, Sparassis crpu, Laccaire amthyste et bien dautres encore ! De nombreux mconnus cachent des trsors culinaires insouponns. Sachons dabord les trouver, les reconnatre, les apprivoiser. Vient alors le moment de les sublimer en