Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Ein solch aussergewöhnliches Land kann

Ein solch aussergewöhnliches Land kann nur besonderen Kakao hervorbringen: Einen Criollo- und Forastero-Blend

Das Sorbet hat einen tollen Glanz und ist länger standfest

Schön scharf-würzig und fruchtbetont

verfeinert mit Wasabi-Aroma

Es gibt das Salz grob für die Salzmühle oder delikat für den Salzstreuer

Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Ein solch aussergewöhnliches Land kannGellazoon besteht aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) verwendet werden, um eine groe Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts, Aspik,