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Kalk-Konglomerat im Unterboden
zu Huhn und Schweinefleisch
robuster Körper
Nord/Süd – Exposition der Weingärten ermöglicht optimale Traubenreife
VINIFIKATION
Grüner Veltliner "Metamorphosis" Jahrgang:2022 Kalk-Konglomerat im UnterbodenLAGE Auswahl von Trauben aus 60 Jahre alten Reben aus dem Weinberg Alte Setzen VINIFIKATION Gerebelt; 4 Monate Grung mit den Beerenschalen in einem Betonei; 100% malolaktische Fermentation; Reifung fr 10 Monate auf der vollen Hefe; ungefiltert mit 20 ppm So2 abgefllt KOSTNOTIZEN Bukett nach Apfeltee, Hibiskus und Lindenblten, eleganter Schliff, dezent samtig mit pfeffrigem Unterton, der an Veltliner erinnert; leichte Malolaktik Noten, Malz, dazu aber
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