Weingut Leiner - Weißburgunder Kapelle 2022 TK-Artikel Die Spontangräung mit weinbergseigenen Hefen

Die Spontangräung mit weinbergseigenen Hefen erfolgt im 500-Liter Fass

der mit seiner Harmonie zeigt wohin die Reise hier geht

die von den Muschelkalk- und Buntsandsteinböden der Ortenau stammen

19 Tage bekommt der Wein Zeit für die Mazeration bevor im Anschluss noch eine malolaktische Gärung (BSA - Biologischer Säureabbau) stattfindet

Arneis wird vornehmlich in zwei DOC-Regionen angebaut

Weingut Leiner - Weißburgunder Kapelle 2022 TK-Artikel Die Spontangräung mit weinbergseigenen HefenSven Leiner lsst in seinen Weinen das individuelle Terroir und seine eigene Winzerhandschrift sprechen. Die Weine werden berwiegend unfiltriert und ungeschnt abgefllt und erhalten auch nur eine minimale Zugabe von Schwefel. So warten die Weine mit einer ganz eigenen Charakteristik auf, die nicht in ein vordefiniertes Bild passen. Dies fhrte dazu, dass die Weine bei der obligatorischen Prfung immer wieder beanstandet wurden, da sie nicht dem Mainstream