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Im Gastrobereich konnte sich Isomalt durch seine spezielle Stabilität in der sogenannten "Zuckerkunst" für Dekorations- und Dessertprodukte Bekanntheit erworben
Perfekt zum Abrunden von Salaten mit Pilzen und zum Aromatisieren von Filetsteaks und verschiedenen Käsesorten
gefolgt von einem scharfen pfeffrigen Aroma aus
sowie rote
Entfaltet seine stabilisierende und gelierende Wirkung ab 75°C
Grünkern, ganz, BIO, 1 kg herkunft-gb Im Gastrobereich konnte sich IsomaltDE KO 001 Grnkern ist das im halbreifen Zustand geerntete, vorsichtig gedrrte und geschlte Korn des Dinkels. Darber hinaus das Geheimnis liegt im Zeitpunkt der Ernte. Oft ist es wie Weizen weiterbehandelt zu Schrot oder Mehl. Aromatisch ist es angenehm herzhaft und in erster Linie fr Suppen und Saucen verwendbar.
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