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viel reifes
In diesem Fall kommt ein Kaltauszug von Brombeerblättern und Karamellmalz zum Einsatz
55 Jahre alten Carignan Rebstöcke stehen auf einer drei Hektar großen Parzelle mit Böden aus Kies
sollte es nicht verwundern
welcher als Wärmespeicher fungiert und die Wirkung der Sonneneinstrahlung ergänzt
Carignan "Marche Arrière" | Mas du Chêne 2023 viel reifesDie ca. 55 Jahre alten Carignan Rebstcke stehen auf einer drei Hektar groen Parzelle mit Bden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Hhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhne. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben werden nicht entrappt. Es folgt eine Vormaischegrung ber acht Tage und eine spontane Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, ber sechs Monate im
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