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Am Gaumen ist der Occhione schlank und zugleich kraftvoll
der aber bei sorgfältiger Arbeit -die Ihr bei Château Escot voraussetzen könnt- ausgezeichnete Weine hervorbrachte
Lese von Hand
Vollständige Entrappung
Der Wein liegt 13 Monate auf dem Vollhefelager bis zur Abfüllung
Chablis 2020, Domaine Lavantureux Hersteller_Maraviglia Am Gaumen ist der OcchioneEin Bilderbuch Chablis! Frisch, geschmeidig und przise, mit einer mineralischen Intensitt und langem Abgang! In der Nase blumige Aromen, am Gaumen Zitrusnoten und weie Blten und Frchte. Grung bei niedriger Temperatur, um die fruchtigen Aromen herauszuarbeiten. Ausbau zu 75% in Edelstahltanks, zu 25% in gebrauchten Holzfssern, diese untersttzen die Komplexitt.
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