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Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese
volles Bouquet mit Noten von dunklen Früchten
Die kalte Mazeration erfolgt während 48 Stunden in offenen Behältern
Der Duft- und Geschmacksfächer ist sehr komplex und entfaltet sich mit der Belüftung stetig weiter
intensiver und cremiger Abgang
Palmes d'Or Brut AOC '05 - 300cl Inhalt:300cl Danach folgt eine weitere sehrDegustationsnotiz Zu Beginn Aromen von weissen Blten (Weissdorn, Akazie) und Honig. Danach ausdrucksstrker mit Gewrznoten (Pfeffer und Ingwer) und ergnzende Aromen von roten Frchten. Klar und rein, mit einer feinen Perlage und leicht mineralischen Noten. Gaumen mit ausgeprgter Struktur und einem grandiosen, lang anhaltenden Nachklang.
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