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feiner Säurefluss
Und so haben wir im Jahr 2018 unsere reifen Cabernet Sauvignon und Pinot Noir Trauben selektiv per Hand gelesen und anschließend spontan auf der Maische vergoren
Wir freuen uns über dieses spannende Geschmackserlebnis
getrocknete Minze
Saftig und frisch im Mund mit präsenter Frucht
Harakiri Spätfüllung 10 2015 trocken feiner SäureflussBei Harakiri vereinen wir zwei kosmopolitische und vielschichtige Rotweinreben in Rheinhessen, die in dieser Cuve nicht in der Liga balanciert auftreten und durch Eleganz und eine angenehme Portion Frucht und Wrze auf sehr kalkhaltigem Terroir zueinander finden. In der Sptfllung (SF) bekommt unser Harakiri Untersttzung durch eine Einlagerung in gebrauchten 225 Liter Barrique Fssern (2. 5. Belegung). Die Sauerstoffaufnahme whrend der Reifung hat die
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