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Das Sesamdressing
es ist wirklich nicht zu scharf
Gewürzen etc
5 Liter Flüssigkeit auf - bestens für Tische
Für die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster und kalter Espumas
Valrhona Pur Caraibe "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 66% Kakao, 1 kg sub-sojasauce-und-fischsauce Das SesamdressingDer Kakao fr Pur Caraibe kommt von kleinen Plantagen aus der Karibischen See. Diese "Mariage de Grand Crus" hat einen auergewhnlich langen Duft und ihr Aroma erffnet mild warme Geschmacksnoten von Trockenfrchten. In praktischen Callets sie erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand knnen sie zum berziehen,
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