Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Orangewine Aprikosen- und Lotuskonfitüre

Aprikosen- und Lotuskonfitüre

Wie ein feiner Strahl trifft er mit viel Druck auf den Gaumen

Der vollmundige Körper und die erfrischende Säure ergänzen die abgerundeten Tannine und die intensiven oralen Aromen

Caesar Salad und mediterranen Gerichten mit Zitrone und Kräutern

eine 16-monatige Reifung in neuen französischen Eichenfässern und eine weitere 24-monatige Reifung in der Flasche

Chianti "Terre di Corzano" DOCG 2023 Orangewine Aprikosen- und LotuskonfitüreWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr die Cuve aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo werden von Hand gelesen und nach Rebsorte und Weinberg getrennt vergoren. In Top Jahrgngen werden bis zu 5% Rappen mit vergoren, die Grung erfolgt spontan mit eigenen Hefen in kleinen 1 Tonnen Behltern und offenen Fermentern. Die Mazeration dauert je nach Qualitt der Trauben, Lage und Boden zwischen 21 und 35 Tage, die Extraktion erfolgt durch sanftes Untertauchen des