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Dunkle Couverture (4661)
Das Öl gibt ebenso zahlreichen Vorspeisen
ganz besonders zu empfehlen für Fischspezialitäten und zu Krustentieren
Die Schlehe
Die 1 kg Blöcke
Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-frischkaese Dunkle Couverture (4661)Durch das lange Reifen hat diese Paste speziell viel Umami. Ein Bisschen veredelt Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen wie auch Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation wie auch baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)
US$ 39.00
US$ 88.00
US$ 370.00
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