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Es überzeugt durch seine feine Fleischstruktur
Ob medium rare oder well done – dieses Steak überzeugt durch Qualität und Charakter
Auf dem Kolping Hof erwartet dich ein Nachmittag voller Geschmack
bleiben Frische und Qualität optimal erhalten
rückwärts gegart oder kurz und heiß gegrillt – das Entrecôte entfaltet sein volles Potenzial am besten mit etwas Salz
FILET Gewicht:0,7-0,8 kg tiefgefroren Es überzeugt durch seine feineFEIN. MILD. DAS EDELESTE STCK. Das Filet gilt als das wertvollste Teilstck des Bullen extrem zart, nahezu fettfrei und mit einer besonders feinen Struktur. Es stammt aus dem Lendenbereich, der kaum beansprucht wird deshalb ist das Fleisch so weich, dass es beinahe auf der Zunge zergeht. Ob als Medaillons, im Ganzen gebraten oder sous vide gegart das Filet eignet sich fr besondere Anlsse, feine Kche und alle, die echtes Handwerk zu schtzen wissen. Aus
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