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tiefschwarze Kaffeepaste (Konsistenz sirupartig)
Ganache oder Mousse
eignen sich diese puren Flor de Sal Flocken ideal zum Nachwürzen
naturbelassen auch für den herzhaften Bereich geeignet
Nach Eigentests ist eine Schärfe nicht festzustellen
Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 37, 1 St kat-molekular-und-avantgardekueche tiefschwarze Kaffeepaste (Konsistenz sirupartig)Port Culinaire No. 37 XXL Ausgabe zum 10 Jhrigen Jubilum, 196 Seiten, 24 x 28 cm, ISBN 978 3 942051 81 1, Edition Port Culinaire
US$ 176.05
US$ 199.95
US$ 104.97
