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leicht rauchige von-Winning-Signatur
Der Orangen Eierlikör von Domkaiser verbindet cremige Fülle mit einer frischen
Meeresfrüchten oder mediterranen Gerichten – gut gekühlt ein echtes Stück Süditalien im Glas
Entenkeule oder einer würzigen Pilzpfanne – immer dann
wenn Weißwein nicht gefällig
Gigondas AOP 2022, François Xavier Lambert Sommerweine leicht rauchige von-Winning-SignaturGRENACHE SYRAH MOURVDRE 40 Jahre alte Rebstcke auf lehmig kalkigen Bden durchsetzt mit roten Kieselsteinen bringen ein unheimlich konzentriertes Traubenmaterial hervor Im offenen Betonfuder steht der Saft auf der Maische, die immer wieder untergerhrt wird (Battonage) Zur Reife geht es ins gebrauchte Barrique, wo die kernigen Gerbstoffe eine erste Samtigkeit bekommen Der Wein zu alter Kuh oder Rotwild! Langes Reifepotenzial Xavier Lambert Das Weingut
