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Im Abgang kommen zu den bereits geschmeckten Aromen noch frische Nuancen hinzu: Orangenzeste
Ein Übriges erfüllt die Kaltmazeration des Mostes
Trotz seines Reichtums - manchmal nach Lakritze schmeckend- besitzt er eine große Feinheit und Seidigkeit am Gaumen
Im Geschmack ist er sehr gut strukturiert und besitzt eine ausgeprägte Schiefermineralik
Gin & Wein
Classic Dry-Leo FINO Jerez DO Fernando de Castilla 15 % Vol. entdecker Winzer Im Abgang kommen zu denDie Bodega Fernando de Castilla in Jerez gehrt unbestritten zu den exklusivsten Sherryerzeugern, die sich in Andalusien finden lassen. Nicht nur architektonisch ist der Betrieb ein Juwel, sondern auch bei der Sherrybereitung. Handwerklich aufwendig und nur in kleinen Mengen produziert, schmeckt man die Liebe zum Produkt in jedem Schluck.
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