stava z ancovicek 100 ml colatura di alici Glaubwürdige Alternative zu frischen Trüffeln

Glaubwürdige Alternative zu frischen Trüffeln

Dieser Honig kann pur als natürliches Süßungsmittel verzehrt werden

Die Honige von Apicoltura Rossi sind nicht pasteurisiert

Zubereitung von Saucen

Die Sauce kann kalt auf Toast oder in einer Pfanne als Würze für Nudeln erhitzt werden

stava z ancovicek 100 ml colatura di alici Glaubwürdige Alternative zu frischen TrüffelnSardellensauce (Colatura di Alici) Frische Sardellen werden sorgfltig gesubert, abwechselnd mit Meersalz geschichtet und in hlzerne Behlter, sogenannte Terzigni, gelegt. Diese erste Phase ist langwierig und muss mehrere Wochen lang gewartet werden. Danach beginnen die Sardellen, Flssigkeit abzugeben, die aufgefangen und ohne Filterung in spezielle Holzfsser gefllt wird. Im Laufe des Jahres der "Raffination" steigt die Flssigkeit an die Oberflche und