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Gleitlager und Maschinen im Weinkeller
Von Cinnamoylesterase gereinigt
Fördert Rebsortencharakteristik bei Sauvignon blanc
Fördert schnelle Mostklärung und Sedimentation
Gärgeschwindigkeit: moderat bis hoch
Oenoferm® Structure oenoferm structure Gleitlager und Maschinen im WeinkellerOenoferm Structure Reinzuchthefe fr strukturierte, farbintensive Rotweine Oenoferm Structure ist eine selektionierte Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) zur Erzeugung von krftigen, harmonisch tanninbetonten Rotweinen. Die Hefe integriert die vorhandene Tanninstruktur gleichmig in das Gesamtgefge des Weines und frdert Farbe, Struktur und Lagerfhigkeit. Die Weine zeigen Nuss , Beeren und Kirscharomen sowie eine stabile Polyphenolstruktur.
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