Japanisches Ur-Salz Moshio Europa Was ist eine doppelt fermentierte

Was ist eine doppelt fermentierte Sojasauce

feinkörnigen Blüten veredelt Gerichte in ungeahntem Ausmaß

Flakes mit Schokolade und Kaffee

typischerweise Sardellen

die idealerweise am Tag des Aufblühens jedoch spätestens am zweiten Tag gepflückt werden

Japanisches Ur-Salz Moshio Europa Was ist eine doppelt fermentierte300 g Beschreibung: Beim japanischen Ursalz Moshio handelt es sich um ein sogenanntes Algensalz. Das Salz hat eine sehr lange Geschichte, es ist eines der ltesten bekannten japanischen Salze. In der Urzeit wurde es unter Verwendung von Algen gewonnen, daher die Bezeichnung Algensalz. Dafr wurden wahrscheinlich gebrannte oder getrocknete Algen in Meerwasser gekocht bis sich Salzflocken heraus kristallisierten. Diese urtmliche Tradition der Gewinnung