Alexandre Dupont de Ligonnès Marquis von Momue 2020 EU-Bio während der der Schaumwein handgerüttelt

während der der Schaumwein handgerüttelt wurde

Luft braucht der Basis-Pinot Noir von Stefan Steinmetz nicht unbedingt

Der fertige Wein wird nur minimal geschwefelt und unfiltriert sowie ungeschönt gefüllt

Im Anschluss wird der Horizont Grüner Veltliner mit Stelvin verschlossen

Filtration und mit etwas Schwefel gefüllt

Alexandre Dupont de Ligonnès Marquis von Momue 2020 EU-Bio während der der Schaumwein handgerütteltIm Alexandre Dupont de Ligonns Marquis von Momue 2020 kommen die beiden Rebsorten Morio Muskat (ca. 20 %) und Mller Thurgau (ca. 80 %) als Cuve zusammen, welche schon zuvor im Wachwitzer Kniglichen Weinberg zusammen als Gemischter Satz wuchsen. Bei gleicher physiologischer Reife werden beide Rebsorten selektiv von Hand gelesen und zusammen gepresst und gemaischt. Die Maischegrung fr den Momue von Alexandre dauert volle sechs Wochen und findet in der