Cosmic Vinyaters Passió 2021 Kroatien Einmal von der Schönheit der

Einmal von der Schönheit der Region und zum anderen von den Weinen

Colombera & Garella Bramaterra 2019

Und was soll ich sagen

Paul und Jonas vom Tantris (München)

Nach selektiver Handlese werden die Weine spontan vergoren und ungeschönt und unfiltriert mit minimaler Schwefelung abgefüllt

Cosmic Vinyaters Passió 2021 Kroatien Einmal von der Schönheit derCosmic Vinyaters Passi 2021 Die Rebanlagen fr den Passi stammen aus der Gegend Empord und Peneds wo sie auf Sandstein und kalkhaltigen Lehmbden gedeihen. Salvador Battle von Cosmic Vinyaters kultiviert seine Trauben biodynamisch und schonend. Fr die Weinbereitung werden die Trauben ausschlielich von Hand verlesen, gepresst, einer 9 tgigen Kohlensuregrung unterzogen und spontan vergoren. Zur Reifung werden 30 % des Weins in Amphoren, die restlichen 70