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Walderdbeeren
helle Blüten und reifes Kernobst
damit er sich öffnet und sein feinkörniges Tannin noch köstlicher wird
Nach dem 15-monatigen Ausbau in gebrauchten Barrique wurde ungeschönt und unfiltriert
Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt
Alexandre Dupont de Ligonnès Madame Klim Bim 2021 demeter WalderdbeerenBei der De Ligonns Madame Klim Bim 2021 finden sich verschiedenste Rebsorten in der Cuve. Sptburgunder, Mller Thurgau, Kerner, Riesling, Schwarzriesling und Traminer wuchsen im selben Weinberg und wurden auch gleichzeitig geerntet. Alles wurde zusammen abgepresst, nur der Traminer nicht dieser wurde separat angepresst und dem Saft der anderen Rebsorten hinzugefgt Der Anteil des Traminers liegt mit 30 % auch am hchsten und damit betrgt der
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