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Weinessig und Speisesalz eingelegt
Dieser kleine Kopffüßer benötigt wie der größere Tintenfisch eine sorgfältige Behandlung
aber ohne Ei
Die Klingen werden eisgehärtet
80 g aus der Kategorie Gebäck
Blanc Satin, weiße Schokolade, Callets, 29% Kakao, 5 kg herkunft-hk Weinessig und Speisesalz eingelegtBlanc Satin ist der erste und einzige Kuvertre, die einen so eleganten Namen verdient. Man kann sie wunderbar von anderen Kuvertren unterscheiden, sowohl fr ihre strahlend weien Farbe aber ebenso durch das Fehlen des enttuschenden Geruch der kondensierten oder verbrannt Milch. Die vorliegende besonderen Eigenschaften verbinden sich ideal mit dem feinen Aroma und Gewrz der Vanille. Sie eignet sich ebenso ausgezeichnet fr den Einsatz als Ganache, in
