Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 vinaturel Nach der Lese wurde ein

Nach der Lese wurde ein Drittel der Trauben im Ganzen gelassen und der Rest entrappt

Das macht ihn zu einem idealen

Er passt mit etwas Luft ausgezeichnet zu Kalbsfrikadellen mit Kapernsauce und Püree

danach wird er auf Eichenbarriques umgezogen

Es ist ein Wein

Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 vinaturel Nach der Lese wurde einDas Lesegut fr den Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2021 stammt aus den ltesten Pergola Anlagen in Campo Rotaliano. Der Boden wird hier von einer Mischung aus Kalkstein, Granit und rotem Porphyr geprgt. Die Reben werden nach den Grundstzen Steiners biodynamisch bewirtschaftet. Bei der optimalen phnologischen Reife wird der Teroldego handgelesen und in offenen Holzfssern mit wilden Hefen maischevergoren. Der anschlieende Ausbau