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Van Volxem interpretiert die Lage dabei sehr terroirgeprägt und mit viel Fokus auf Struktur statt auf reine Frucht
wo warme Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für fruchtbetonte und gleichzeitig ausgewogene Roséweine schaffen
Der Name „Sister Moon“ ist eine Hommage an einen der bekanntesten Songs von Sting und spiegelt die persönliche Handschrift wider
florale Nuancen und eine seidige Tanninstruktur verbinden sich mit einer fast salzigen Mineralität
gleichzeitig aber straff und sehr präzise aufgebaut
Hillinger – Blanc de Noir 2022 Nachhaltig Austria Van Volxem interpretiert die LageDer Blanc de Noir 2022 von Leo Hillinger zeigt eine elegante und moderne Interpretation dieser besonderen Stilistik. Fr den Wein werden rote Trauben schonend verarbeitet, sodass kaum Farbstoffe aus den Beerenschalen extrahiert werden. Dadurch entsteht ein heller, frischer Wein mit feiner Struktur und viel Eleganz. Der Jahrgang 2022 bringt eine schne Balance aus Frische und Reife mit sich. Der Wein wirkt klar, saftig und sehr zugnglich, gleichzeitig
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