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Im 500 Liter Tonneaux ausgebaut und dem Einfluss eines kleinen Anteils 225 Liter Eichenbarriques ergibt diese Aufteilung eine tolle Balance
Da die Produktion von Grenache geringer war als bei anderen Sorten
Die andere Hälfte gärt auf der Schale weiter
Masciarelli
mit einem schönen Mineral
2020 Quincy Cuvée Vignes d'Antan Domaine Jacques Rouzé Im 500 Liter Tonneaux ausgebautLagen Wein. 100 Jahre alte Reben, Ertrag nur 35hl ha. Erste Pressung. Dieser Wein ist der Favorit des Winzers fr eine Parzelle und profitiert von einer lngeren Alterung, die ihm Lnge im Mund und Flle verleiht. Er begleitet Fisch in Soe und cremige Gerichte
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