Gefüllte Muscheln à la Sétoise - Moules farcies á la Setoise Vorspeisen mit Tomaten und Zwiebeln in

mit Tomaten und Zwiebeln in Entenfett gekocht

Zutaten: 2 Entenkäulen Confit

3 g / Kohlenhydrate 3

Begleitet werden die Bohnen mit Enten Confit Fleisch und Bauernwürstchen

Cairanne „Cuvée des Garrigues“ 2024 – Aromatischer Bio-Rotwein aus Cairanne

Gefüllte Muscheln à la Sétoise - Moules farcies á la Setoise Vorspeisen mit Tomaten und Zwiebeln inMoules Farcies la Stoise Gefllte Muscheln nach Art von Ste Aus dem tang de Thau, der berhmten Muschellagune bei Ste, stammen die Muscheln fr dieses traditionelle Gericht: 60 % zarte Muscheln, von Hand gefllt mit einer wrzigen Schweinefleischfllung, langsam geschmort in einer aromatischen Sauce. Ein Klassiker der stoisischen Kche, der Generationen begeistert. Zutaten Muscheln (60 %), Schweinefleisch, Tomaten, Zwiebeln, natives Olivenl, Eier, Knoblauch,