Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub-schokoladendekor Grifflänge (cm): 22

Grifflänge (cm): 22

Gegrillte Paprika in Sonnenblumenkernöl eingelegt und mit Gewürzen

Die besonders zähen Fasern

Der Essig hat ein speziell edeles Note und ist erstklassig für Salate passend

Auch superlecker in Schokolade

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g sub-schokoladendekor Grifflänge (cm): 22Bonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Der Fisch spielt in der japanischen Kche eine sehr wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und meist in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel verwendet. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er sehr hart geworden ist. Die Flocken werden dann