Les Perles »Piémontais Gianduja« Ostern Die Kombination aus feinem Schmelz

Die Kombination aus feinem Schmelz

Diese Tafel ist ein besonderer Leckerbissen: Wir füllen unsere vollmundige Milchschokolade aus der hauseigenen Bean-to-Bar Schokoladenherstellung mit halbflüssigem Salzkaramell und einem knusprigem Praliné aus karamellisierten Piémonteser Haselnüssen und dekorieren die Tafel mit filigranen Motiven aus zarter Schokolade

Wir rösten zunächst Haselnüsse aus der geschützten Herkunft Nocciola Piemonte I

In diesem Osterei trifft dunkle Schokolade auf das intensive Aroma sizilianischer Pistazien

Nährwerte Je 100g: Energie: 538 kcal

Les Perles »Piémontais Gianduja« Ostern Die Kombination aus feinem SchmelzWir rsten zunchst Haselnsse aus der geschtzten Herkunft Nocciola Piemonte I. G. P. aus der Region Cuneo im norditalienischen Piemont, bevor wir einen Teil von ihnen in einer Steinmhle fein zu Nougat vermahlen. Die restlichen Nsse ummanteln wir mit ebendiesem Nougat und unserer Milchschokolade. Abschlieend werden sie noch mit etwas Puderzucker bestubt. Unsere handgemachten Bean to Bar Schokoladen stellen wir ab der rohen Kakaobohne vollstndig selbst