Quinta do Mouro - Quinta do Mouro 2017 Gutschein Die Cuvée basiert auf Chardonnay

Die Cuvée basiert auf Chardonnay (37%) und Pinot Noir (42%) ergänzt durch einen kleinen Anteil Pinot Meunier (21%) aus überwiegend alten Reben

Im Anschluss werden die Trauben entrappt und nochmals selektiert bevor sie bei kühlen Temperaturen spontan vergoren werden und 10 Tage auf der Maische liegen bleiben

Mit 14% hat der Wein einen nicht zu schweren Touch

davon 40% neues Holz bevor der Wein noch eine Ruhezeit auf der Flasche vor der Freigab erhält

Mineralität und Struktur verleiht

Quinta do Mouro - Quinta do Mouro 2017 Gutschein Die Cuvée basiert auf ChardonnayDas Terroir im stlichen Alentejo wird durch seine Hgellandschaft und den unterschiedlichsten Bodentypen geprgt. So flieen Trauben aus alten Rebbestnden von Bden aus Schiefer, Marmor und Kalstein in den Wein ein, die aus Hhen von 450 m stammen. Typisch fr Portugal und das Alentejo werden im Cuve die individuellen Eigenschaften der unterschiedlichen Rebsorten zusammengefhrt, allen voran die mit ihrer auerordentlichen Struktur fr das Alentejo stehende