Bauernspeck vom Schopf 300g Schulterspeck 5g Eiweiß 31g Salz 4g

5g Eiweiß 31g Salz 4g

mild luftgetrocknet und feurig pikant

Maltodextrin

Das perfekte Messer für eine Tiroler Marend

Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Farbstoffen

Bauernspeck vom Schopf 300g Schulterspeck 5g Eiweiß 31g Salz 4gDer Geheimtipp. Kenner schtzen den Bauernspeck vom Schopf als fein durchzogene und ausgewogen wrzige Delikatesse. Die mageren, besonders wrzigen Stcke vom Schopf werden in traditioneller Handarbeit durch Gewrze verfeinert, mild ber Buchenholz geruchert und langsam in klarer Tiroler Bergluft luftgetrocknet. Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewrze (Wacholder, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat;