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die insgesamt nur 49 ha umfasst
Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und kommen zur Vergärung in temperaturkontrollierte Edelstahltanks
So wird der zugänglicher und nicht überladen mit Holz
Auf der Quinta do Mouro werden alle Trauben per Hand gelesen
wobei in diesen Wein 20% Lesegut mit Botrytis einfließen
Cascina Vengore - Belgardo Terre Alfieri Nebbiolo DOCG 2022 Gutschein die insgesamt nur 49 haNebbiolo ist bekanntlich die piemontesische Diva unter den Rebsorten der Region. Die drei Schwestern Lucrzia, Maurizia und Letizia wissen ihn aber zu zhmen. Die Lage im geschtzten Amphitheater auf Tuff und Kalksteinbden mit Sand, Ton und Schluffanteilen gibt den Weinen eine gewisse florale und wrzige Note mit. Nebbiolo wird grundstzlich zuletzt gelesen, was hufig erst Ende Oktober der Fall ist, um die Trauben maximal ausreifen zu lassen. Entrappung
