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Der Turning Slicer schneidet Rettich
dem blauen Belgischen Brocken
Pistazien werden an Stelle von Mandeln bei der Fertigung von Feingebäck
Nutzlänge (cm): 7
Kochen und Dünsten eignet
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-gewuerze-und-kraeuter Der Turning Slicer schneidet RettichDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ferner gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.
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