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Dezent und delikat
Am Gaumen wirkt der 2019er kraftvoll
mit einer lebendigen Frische und mineralischen Anklängen
wenn die Florhefe im Sherryfass abstirbt und der Ausbau von reduktiv in oxidativ wechselt
süßen und würzigen Aromen wie reife Banane und gebackenem Pfirsich verleiht diesem Rum eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität
2024 Château La Dominique (Subskription) tier:155219 Dezent und delikatChteau La Dominique stammt aus einem privilegierten Terroir am Rand von Saint milion, direkt angrenzend an Pomerol. Auf tonig kiesigen bis kalkhaltigen Bden entstehen hier Weine mit satter Frucht und raffinierter Struktur. Die Cuve des Jahrgangs 2024 basiert auf rund 88 % Merlot und 12 % Cabernet Franc eine klassische Komposition, die mit viel Handarbeit vinifiziert und etwa 16 Monate in zu rund 60 % neuen Barriques ausgebaut wird. In der Nase zeigt
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