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Hier hauen die beiden aber nochmal nur ihre besten Seiten in die Waagschale und bringen so eine extrem dichte & angenehm schwere Cuvée in die Flasche
In dem Fall von Angelina wurden die Trauben von Hand gelesen
den wir gern zu hellem Fleisch oder Zander trinken würden
die an Walnüsse
das für den Grand Cru vom Chateau Cantenac nötig war
Àn/2 Noir Hier hauen die beiden aberDie Weinguts Grnder von nima Negra Pere Ignasi Obrador und Miquelngel Cerd verfolgten von Anfang an eine Vision: Sie wollten Premium Weine aus ortstypischen Rebsorten keltern und so die mallorquinische Rebenvielfalt mit der Welt teilen. Grundlage des n 2 bildet die nur auf Mallorca heimische Rebsorte Callet. Nach der Lese wird ihr Most bis zu 20 Tage mazeriert eine ungewhnlich lange Zeit, die sich jedoch definitiv auszahlt! Mazeration meint brigens
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