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Aus handgeernteten Coratina und Ogliarola Oliven binnen 24 Stunden im Anschluss an die Lese mittels einer Granit-Mühle gemahlen und kalt extrahiert
Koriander und Anis
Chicorée und ebenfalls zu frischen Champignons
Vorsichtig eingesetzt verwandelt der Glühweinsirup auch jedes Dessert in ein Winterdessert und jedes Milcheis in ein Weihnachtseis
anschließend schnell wieder abgekühlt und so auf etwa 59-60° C Rockwell gehärtet
Getrocknete Tomaten, in Sonnenblumenöl, La Bilancia, 280 g sub-kurzes-mhd Aus handgeernteten Coratina und OgliarolaDiese Tomaten sind in l eingelegt und haben einen herrlich fruchtigen Aroma. Sie sind fleischig, nicht zu salzig, von ungleicher Form und Gre. Dienen optimal als Beilage zu kalten Platten sowie zum Verfeinern von Saucen.
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