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Malbec im Stahltank
Sehr langer und feiner Nachhall
Weich fruchtig und frisch
Duftpalette von heller Schokolade
Ein wahrhaft eleganter und ausdrucksstarker Sauvignon Blanc
Sio negre '22 - 75cl Monastrell Malbec im StahltankVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen
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