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einen Knick
Die neue Pfeffermischung von Ingo Holland kombiniert Tellicherry-Pfeffer
Die Weinbergschnecke
als Dessert
Tomaten- oder Gulaschsuppe
Piparras /Guindillas, milde Peperoni in Weinessig, Navarrico, 300 g sub-olivenoel einen KnickPiparras sind lngliche, dnne Peperonis und in Spanien als Tapas beraus geschtzt. Dank nur 5 12 cm sind sie eher krzer, verfgen ber eine dnne Haut und weiches Fleisch. Piparras sind recht selten, denn die klimatischen Bedingungen im Norden (Baskenland und Navarra) lassen zwischen Juli und Ende Oktober bei Sonnenschein eine Ernte alle zwei Tage zu, ansonsten alle 15 Tage. Leicht suerlich eingelegt und mit sanfter Schrfe, passen sie mit etwas Salz und
