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welcher die alte Rebsorte aus seiner venetischen Heimat in den Süden brachte und dort unweit des nordsizilianischen Camporeale
Das Lesematerial vom Enkricher Escheburg Riesling trocken 2022 von Immich-Batterieberg stammt von wurzelechten Reben
Konni & Evi Tethys-Silvaner 2023: Helles Goldgelb im Glas
kommen auch die Trauben für den Bianka und Daniel Schmitt Freiheit Rot 2023 aus biodynamischem Anbau
Im Anschluss wird der Wein drei Jahre in Beton- und Edelstahltanks ausgebaut
Berthet-Bondet Château-Chalon Vin Jaune 2015 EU-Bio welcher die alte Rebsorte ausDie Savagnin Trauben des Berthet Bondet Chteau Chalon Vin Jaune 2015 wurden kologisch nachhaltige produziert und nach der selektiven Handlese komplett entrappt. Danach wurden die Trauben gepresst, um im Stahltank vergoren. Ausgebaut wurde der Vin Jaune in kleinen Eichenfssern fr ca. 6 Jahre unter einer Florhefe Schicht. Danach wurde der Wein sanft abgezogen und ungeschnt gefllt. Das Reife Potential dieses oxidativen Weines ist enorm. Der Chteau Chalon
